I biscotti al vino sono tradizionali dolci , la ricetta prevede l’uso di farina 00 miscelata al vino rosso e strutto per renderli friabili. La forma irregolare è frutto dell’artigianalità del prodotto che necessità di una lavorazione pressoché manuale che conferisce all’impasto la caratteristica lucentezza e consistenza. Il vino conferisce morbidezza e un sapore unico oltre che il classico colore scuro.
Ingredienti : Farina 00,Zucchero,Strutto,Lievito,Vino rosso.